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中國時報【郭家崴╱台北報導】

有「餐飲界奧斯卡」稱號的「遠東餐廚達人賽」今年滿10周年，10年來投入逾5000萬元，為台灣餐飲服務界累計培育2000位餐服與廚藝新秀，並完成「培育團隊人才、打開國際視野、增進兩岸交流、養成廚德教育」的四大任務。遠東集團董事長徐旭東表示，這10年國內餐飲學校水準提升，符合國際標準，「不只讓吃的文化維持在高水準，也提升國民文化和台灣在世界的地位！」

在國內青年廚藝競賽中，遠東餐廚達人賽是國內外唯一結合內外場的餐廚競賽，5人一組團隊合作與全國菁英比試，總獎金百萬元，冠軍隊則有30萬元獎金與價值50萬元海外研習一個月，是規格最高、競爭最激烈、獎金最高的比賽。

本屆遠東餐廚達人賽為響應聯合國糧農組織的倡議，以「輕?食尚」為主題，呼應低碳飲食風潮，也回應聯合國2016年國際豆類年口號：「提供豐富營養，促進可持續發展」，倡導使用對人體與自然有益的「可持續」食材，鼓勵參賽廚師「從食做起」。

本屆晉級10強的參賽隊伍有高雄餐旅大學、弘光科大、實踐大學、醒吾科大、雲起餐坊、桃園育達高中等校。

冠軍隊Nera來自台中明德中學與高雄餐旅大學，由現任台中明德中學實習老師張家峰帶領學弟妹掄元，他說6年前還是台中明台高中高二生時，首次參加遠東餐廚達人賽，但沒進入決賽，歷經一場「震撼教育」；今年經學弟葉廷彥邀約，抱著再比一次的決心，趁著符合年齡限制決定參賽，找餐服國手備取黎惠婷等好手搭擋，透過台中、高雄視訊討論，菜單經過3次修改才定案。

他說Nera是Native在地、Energy Saving節能、Reduction節約、Ambrosia美味的縮寫，符合這次「輕?食尚」主題，端出前菜「烤透抽、破布子蒸野生赤?附青蒜泥」，與湯品「龍蝦濃湯附義大利餃」，以及主菜「野菇奶油燉鹿野放山雞胸、三杯雞肉球」獲得評審青睞，張家峰說：「很幸運被評審欣賞，我們會在這個領域繼續努力。」

這次，參與內外場的評審包含太平洋SOGO百貨董事長黃晴雯、雅詩蘭黛執行董事總經理陳國憫、台灣永續能源研究基金會董事長簡又新、漢來美食品牌長劉子銘、寶格麗董事總經理張麗敏、agnes b.總經理程俊偉、美食達人徐天麟等共28位。

廚藝評審長劉冠麟，現任遠東大飯店餐飲廚藝總監，他表示10年來吃了上千道菜，參賽隊伍水準逐年提升，他很高興今年10隊中有4隊都具備前3名的實力；餐旅達人蘇國垚是餐服評審長，他表示賽事鼓勵16至23歲的年輕參賽隊伍自己採購食材、設計菜單，「這次外場服務技巧進步很多，是10年來最順的一次」，除了談吐部分是長年來最需要改善外，幾乎找不到缺點。

洪姓男子懷疑廖姓妻子有婚外情，跟蹤她到王姓男子住處門外，聽到王大喊：「妳先穿衣服」，氣得提告求償100萬元；王辯稱當時是在跟網友玩「視訊脫衣」，是請網友穿衣服，廖女不在屋內。新北地院認為說法無稽，但洪並無法證明廖女在屋內，不過王與廖女有牽手、摟腰、親吻等舉動，今天判決他應賠償5萬元。

洪姓男子提告指出，他與廖姓女子在2013年間結婚，今年已離婚。去年10月開始，他就發現廖女會把女兒丟在家裡，出門不知去向；12月間，他查看她電子信箱，驚見廖女赤裸上身與不明男子躺在床上拍照。他質問廖女，廖女不回答，當天就離家出走。

今年2月間，他雇用徵信社調查廖女，拍下廖女與一名男子牽手逛街，甚至返回男子住處，他趕緊趕往並報警，男子情急下在屋內大喊「妳先穿衣服」，事後確認男子就是王姓男子。

法院審理時，廖女供稱是丈夫先外遇，還偷拍女生裙底，還破解她的電子郵件盜取照片；去年12月，她要求離婚，洪威脅自殺，還把她趕出門，再謊稱她離家出走、拋家棄子。王姓男子只是同事，2月間她根本沒進過王家。

王則供稱，他原本與廖女在超商談公事，廖女打算傳輸檔案，因他手機沒電，才回家充電；當天廖女只在大廳，沒有進屋，隨後就離開。

法官認為，洪姓男子沒有證據能證明廖女有進屋，王聲稱「妳先穿衣服」是請在玩「視訊脫衣」的網友穿衣服，說法雖然無稽，但也證明不了他與廖女確實有發生性行為，不過兩人被洪雇用的徵信社拍下有親密動作，認定應賠償洪5萬元精神慰撫金。

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